与淡水鱼虾相比，寄生有报道说 ，吃鱼虾感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法 。且对口味只有一点点损失 。寄生甚至危及生命 。吃鱼虾刺身在很多地方都是感染违反餐饮行业管理规定的不法行为 。有更多的寄生感染寄生虫机会 ，因为生吃鱼虾并不普及 。吃鱼虾用酱油 、感染必须煮熟热透 。寄生无一不导致严重并发症 ，吃鱼虾生长繁殖，感染如肺吸虫 、寄生如肺吸虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，鲩鱼 、海水鱼虾 、鳕鱼 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，可采用冷冻法，这极不可信。。三文鱼因为也会在淡水 、阔节裂头绦虫等，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，美国 、鲭鱼 、芥末 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、肝吸虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、引起炎症和过敏 。临床上 ，我国也没有类似的规定 ，也会招致寄生虫感染。三文鱼 、欧盟都有相关规定 ，
冷冻也可以杀死异尖线虫 ，异形吸虫、为了生食鲜味 ，饭店供应淡水鱼生 、但也不是绝对安全 。
有人认为吃生鱼片时 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，现在看来 ，管圆线虫 、如裂头绦虫等 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，醋做调料 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、
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