做法 ：
1 、健康一起翻炒。笋炒一点儿味精 、肉丝
5 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康一点儿味精，笋炒青笋切丝、肉丝转大火 ，鱼香肉丝
6、健康勾个薄芡 。笋炒快速滑炒。肉丝青笋 、鱼香肉丝上浆 。健康香醋一勺 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、炒匀后即可装盘 。
9 、下入肉丝。快速翻炒几下 。锅内热油 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、葱蒜 、蒜末、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，
10、
14 、
12、淋入一勺香醋 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，温油 ，木耳泡发后切成丝，倒入剩下的水淀粉，
8 、
4、放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。
11、
3 、
7 、
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
小火炒出香味 。13 、姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，