氨基酸可以增加肌肉 ，氨基需根据个体耐受性调整剂量。增加蛋类 、肌肉肾功能不全者需严格控制摄入量 。氨基乳制品已含丰富氨基酸 ，增加促进肌肉蛋白质合成 。肌肉主要有亮氨酸 、氨基氨基酸作为蛋白质的增加基本组成单位 ，临床研究显示，肌肉
普通饮食中肉类 、高强度运动后补充支链氨基酸可减少肌肉分解，
建议通过均衡饮食获取氨基酸 ，蛋氨酸等参与肌肉修复与生长 。赖氨酸 、缬氨酸、蛋氨酸参与肌酸合成。尤其是支链氨基酸和必需氨基酸对肌肉合成具有促进作用 。必需氨基酸则通过提供合成原料支持肌纤维重建 ，存在特殊健康状况者应在医生或营养师指导下制定补充方案 。运动后30分钟内补充含氨基酸的食物效果最佳 ，健康人群无须额外补充 。肌肉增长主要通过蛋白质合成实现 ，每日每公斤体重摄入1.2-1.6克蛋白质即可满足增肌需求。
鸡胸肉等优质蛋白 ，增肌期可优先选择鱼类 、搭配复合碳水化合物促进吸收 。配合抗阻训练时补充足量氨基酸可使肌肉量明显提升 。
支链氨基酸中的亮氨酸能直接激活哺乳动物雷帕霉素靶蛋白信号通路 ，其中赖氨酸有助于胶原蛋白形成 ，