配料：瘦肉 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，生菜 、肉肠
咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，芝麻辣椒油做法：
1 、咸蛋
5 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3、
8 、
材料：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
6 、蚝油 、
2 、中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、
10 、白糖 、
9 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7 、
4、