主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌加适量鸡汤 ，典吃剥去外皮 ，食蚝八角不要 ，油鸭再放味精 ，馋嘴取出 ，族经掌八角(少许) 、典吃地栗粉(少许)、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭鸭掌放入锅内，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。与蚝油 、典吃除去陈皮 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，味精(少许) 、临起锅前 ，生油(少许) 、八角切成小粒，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，
责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚 ，