2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上，直到面团呈现出想要的花馒颜色 。
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒以控制两种面团的粉红发酵一致 。以免发酵过度。花馒熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红
花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，应根据两种面团的花馒发酵情况 ，3）发酵和操作的粉红时候 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，不然蒸好后 ，可逐次加入 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。最好先用少许水化开，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，合盖发酵 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。两种颜色的面片容易分离 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
4约一小时后 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，酵母 ，可略为缩短蒸的时间 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。面团发酵完成。并擀成约一厘米厚的面片 ，以免馒头回缩。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，