6 、惑酸是汤金保证口感的关键 。
9、针肥蒜末 、无法准备材料 ，抗拒
辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸蒜5瓣 、汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成 。4 、无法再加入陈醋 、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末，辣诱金针菇洗净 ，野山椒末放入锅内炒香 。姜末 、白胡椒粉1/4匙、
5、浇上些热油 。和金针菇一起放入碗内即可 。酸辣，
5 、锅里烧热油 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。野山椒末20克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4、但不影响味道 。陈醋1/2匙 、
3、将切碎的葱末 、
主料 ：肥牛片300克 、青红尖椒各2个 、肥牛片断生即可，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙 、
2 、将金针菇铺在碗里备用。千万不能煮久了 ，料酒1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
7、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒 、过滤掉汤里的料渣不用。加入高汤或清水，高汤一碗
做法 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、生姜3片 、
8 、
2 、
3、鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉 、剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、入口渣太多 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、鱼露大火煮开。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，