9下入莲藕片。炒肉水淀粉 、莲藕白糖 、木耳姜 、炒肉十三香、莲藕撕成小朵 。木耳
12半勺盐，炒肉葱段 、莲藕
17盛盘上桌。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕5下 。木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉猪肉 150克 、用料酒 、
10一勺醋 。醋 、嫩肉 、快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白 。盛出 。木耳 20克、6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、
14放入黑木耳。一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、盐、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、盐 、不易氧化变黑 。
2五花肉去皮 ，味精 、最好泡在清水中，
16最后倒入炒好的肉片，
食材明细：莲藕 一个 、去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。
6倒入码好味的肉片 。
5锅内倒入少许油 ，味精 、料酒 、
水淀粉码味 ，3莲藕切成薄片 。葱 、泡辣椒 、
8再略炒5 、五花肉一块 。