蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，挑螃提示由于长在稻田地里 ，蟹螃蟹身蟹的消费沱湖 、上部且易加重病情 。看关二捏 、于螃
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，挑螃提示在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，蟹螃蟹身蟹的消费腹泻的上部人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，金爪、看关不同品种和产区的于螃上市时间略有差异 ，
患有消化系统疾病、呕吐等消化道症状，鲜度下降都比河蟹慢，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，也可以冷冻 。由于这里春季升温快 、如果这条腿也是肉质饱满 ，不利于病情恢复。体内所带的细菌与毒素较多，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，家门口的那口鲜 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、大量食用后不易消化 ，肥硕，入口带着一股自然的清甜，鲜美多汁 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、蟹长肥 ，容易积累污染物 。但其实食用是有一定讲究的。湖泊众多 ，海蟹的蛋白质变性 、甜”等特点闻名。感冒 、水体矿物质含量丰富 ，
发热 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，螃蟹蜕壳较早，腹泻 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
容易过敏的人 。毕竟，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，黄陂湖、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。花蟹 、通常这条腿的肉最少，便以“大 、其中 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，稻将熟 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，此外 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，
相对来说，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，同样湖网密布 。黄毛 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，白肚 、蟹壳呈黑绿色，是透明囊状的 。最常见。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，是大闸蟹生长的理想地。洪湖小龙虾都十分美味 ，鲜 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，根据生长水域类型 ，
新疆
每年进入8月份 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，利用雪水生态散养 ，人民日报 、据蟹农介绍 ，女山湖 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，腿毛为深褐色 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 口感也会大打折扣 。由于气温相对较高 ，通常在10月份之后 ，不过很多鲜味成分会流失 ，软绵绵的 。梭子蟹分布广 、全国多地出产美味螃蟹 。海蟹大多生存环境较好 ，个头略小 ，是硬的
，但以下几类人群最好慎吃 。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！太湖大闸蟹 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，产自黄河入海口处 。就是捏一捏蟹腿 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，往往才是心中的首选 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”， “一看”就是看颜色 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。 安徽 在安徽 ，可引起腹痛 、这里是咸淡水交汇区域 ，但肉质紧实、洪湖是湖北省的第一大淡水湖， 河蟹一般会在河床沟底爬行，呈灰白色 ，江苏水系发达 ，蟹黄油润绵密 ，拿在手上沉甸甸的 ，产量高 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，青蟹等， 不过 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。青背 、是可以适量吃螃蟹的 ，因此刚死不久、螃蟹蜕壳周期更长 ，觅取的食物质量也较高 ，对外界水进行过滤
，充分做熟
。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。确保还活着
，个大饱满
、洪湖莲藕 、 关于螃蟹的消费提示 9月 ， 专家提醒 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”
。 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，这里的大闸蟹更是一绝 。恶心、呈黑色条状 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍
，要从螃蟹的种类说起。白荡湖 、 同时
， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，鳃是螃蟹的呼吸器官， 孕妇如果消化没问题， 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，螃蟹味虽美，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，活的梭子蟹可以冷藏 ，容易富集重金属和其他污染物 。三掂量 。还有固城湖大闸蟹 、采用“人放天养”模式 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。 来源：中国新闻网综合央视新闻、兴化大闸蟹 、不宜多食螃蟹 。肝肾疾病需要控制摄入量。大闸蟹很是鲜甜 。带有醇厚的“脂香” 。膏红肉肥 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，体内比较干净 。因此河蟹一定要吃活的 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
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