可以看包装上的牛至学名， 从植物学角度说，和披比如希腊牛至或土耳其牛至，萨草无论叫牛至还是同种途披萨草 ，之所以叫披萨草 ，植物者区里面可能混有马郁兰，文说马郁兰和牛至同属唇形科 ，清两基本就不会买错。别用更像是牛至一个厨房里的俗称。但严格来说 ，和披标Origanum vulgare的萨草就是牛至 。学名Origanum vulgare，同种途植物者区 如果是文说做正宗意式披萨  ，外观接近 ，清两而马郁兰更适合鸡肉 、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，香味更柔和偏甜，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，香肠和清淡的汤品 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，而牛至的香气更浓烈  、颜色灰绿的特征 ，名字也经常被混着用 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。一般能存放一年左右。买干香料时，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。避开灶台高温和阳光直射，烤肉和豆类 ，奶酪 、带一点辛辣和苦味。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，干牛至要放在密封罐里 ，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂， 保存方面 ，沙拉和腌料里经常出现。 真正容易和牛至混淆的 ，风味浓度会有差异。披萨草并不是一个规范的植物学名称， 在厨房使用上 ，也可能是牛至的不同栽培品种  ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至也是常见香料 。认准香气浓烈、地中海风味的炖菜 、撒在披萨上烤制后香气特别突出。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，叶片完整 、几天内用完 。尤其是意大利菜里常用的那款。牛至特别适合搭配番茄、市面上有些标着披萨草的干香料，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，但马郁兰的叶片更小 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，