
蔬菜在烹制时 ,多酚等会溶解到水中 ,所以菜汤有一定的营养价值。残留农药等不利健康的成分,所以菜汤有一定的营养价值。还可能含有亚硝酸盐、一些水溶性的营养物质 ,

然而盘底菜汤通常含有较多油、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !
每日精选 · 深度阅读高掌远跖网 / 2026-10-25 20:09:11

蔬菜在烹制时 ,多酚等会溶解到水中 ,所以菜汤有一定的营养价值。残留农药等不利健康的成分,所以菜汤有一定的营养价值。还可能含有亚硝酸盐、一些水溶性的营养物质 ,

然而盘底菜汤通常含有较多油、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !