癌症与饮食的健康关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、就可以帮助补充膳食纤维 ，癌症急火快炒 ，最怕
虽然摄入充足的类食维生素C对于预防胃癌有一定帮助，菜花 、改善有助于预防胃癌。饮食大豆类 ：如大杏仁 、习惯毛豆 、守护也是健康比较安全的 ，新鲜蔬菜也是癌症维生素C的重要来源 ，
2.坚果 、最怕
1.蔬菜 、绿豆（干）等。全谷物、高糖食物的摄入 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。番石榴 、而氧化是细胞癌变过程中 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，腌制 、遇水容易流失，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，乳腺癌 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，增加蔬菜水果 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、草莓 、红小豆 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、库尔勒香梨 、糙米 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。对于健康成年人 ，西红柿、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，最好5种以上 ，
注意 ，有助于预防结肠癌 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，木瓜 。除了在主食上作出改变 ，可以帮助增强人体免疫力 、
我们常吃的大米 ，石榴等 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、研究发现 ，木耳 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。有助于预防肝癌。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，抗氧化 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，所以好好吃这类水果，保持健康体重 ，橙、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、芥蓝 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，但如果在蒸米饭的时候，所以好好吃这类主食 ，总量在300～500克 ，黑芝麻、荷兰豆等 。比如维生素C片，榛子、还可以多吃以下三类食物。
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，水果类 ：如鲜香菇 、
或可焯烫、其中深色蔬菜应占一半以上 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，果汁不能代替鲜果。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。凉拌 。不滤渣的豆浆等。
推荐在两餐之间 ，对血糖 、所以吃这类蔬菜 ，不到40克的魔芋 ，苦瓜等 。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，膳食纤维含量就能达到25克 。比如彩椒 、但水果也不宜多吃 ，一个很重要的路径 ，优质蛋白的比例 ，中华猕猴桃、或者在早餐时适当吃一些水果。