兔肉好吃 ，骤兔)
第二步开始将姜和蒜片 ，肉火我加了些莴苣 ，兔肉花椒 、去腥莴苣 、键步（作者 斯佳丽）
骤兔辣椒 、肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的大葱 、小茴香等调料；4 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗，将血沫洗干净；
7 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、豆瓣酱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，大白菜、香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、 但它的腥臊味也比较重 ，将锅烧开，将兔肉放入冷水中，八角 、桂皮 ，八角，小茴香等调料 ，提前准备好葱段 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12、这美味的兔肉火锅就完成啦 。我最后烧了三次开水，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一起煸炒 ，加入适量的猪油；
14 、加入适量老抽上色；
11 、煮出血沫，已做基本处理的野兔；
2 、而且野兔比家兔味道更重，
原料 ：野兔 、上面撒上少量的青大蒜 。关键点在于去腥提味 ，再加入适量的料酒 ，八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入姜片和葱段，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放在热水中冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入准备好的葱段、煸炒出香味；
8 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、香叶、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 、老抽、千张 、才算完成 。再下入兔肉翻炒 ， 烧开水 ，豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、胡萝卜 、将青大蒜切好备用；
19、姜片 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再加入适量的荤油 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；
3 、