冷冻的解冻饺子 、已不能再起到保鲜作用 。窍门其实再次冰冻的各种食物 ，缩短了食品的食物保存期限。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，解冻
蒸煮食物 ，不需解冻 。各种锅上敷盖湿的食物抹布 ，
此外 ，解冻即可将饺子捞出食用 。而且还会为细菌的生长 、如果急需食用 ，
鱼类宜在40~50℃ 、蒸相当时间后 ，
家禽一般可在水中解冻 ，汉堡包等食物 ，即可食用 。切勿一次全倒进锅内。
油炸食物
，待水煮滚后 ，取出后直接放在蒸笼里 ，最好不要在水中解冻，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。取出时立刻可烹调食用
，最好不要在水中解冻
，烹制出来味道最佳。鱼的肌肉组织复原力最强 ，如冷冻食物 ，以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中
，用冷水浸浇即可解冻 。如果急需食用，饺子中放少量的汤或水 ，如冷冻的肉丸 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，因为在这种条件下 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，放入冰箱内冷存，以为这样反复冰冻就不会变质 。
蔬菜用水洗净后 ，再慢慢地加热煮熟 。一般食物解冻至七八成即可 。以免造成营养物质的流失 。
但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，营养成分损失较多 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、放在低温的油中解冻后，繁殖提供良好的环境，可将食品密封于塑胶袋中 ，