做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭茴香 、腌制花椒 、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制水开后晾凉。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，黄泥 、盐 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，料酒 、装入塑料袋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。晾干。桂皮 、大料 、食用时应煮熟。五香粉 。