2 、普通上海青6棵 、食材用香菜叶装饰一下。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈料酒 、福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通开水中加少许盐 、食材淋少许香油 。打造水淀粉、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈
小贴士 ：
1 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通造型更美观 。食材不加也没关系 ，打造盐1小匙 、
10 、放入蒸笼内 。
5、
3 、
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感，
8 、
7 、香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、盐 、料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、再按一个凹印，高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、剥去头 、生抽1匙 、料酒、
2 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，铺上猪肉馅 ，模具内不需要刷油 ，猪肉末150克、如果没有蛋挞模 ，高汤 、
5 、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替 。
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1 、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、盐腌渍20分钟入味 。
4 、火腿末1大匙、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。
3 、虾去除虾线 ，香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，